Cinco dicas para melhorar seu rendimento na cozinha:
- ferva água na chaleira, é sempre mais rápido e consequentemente economiza gás
- não coloque na panela mais água do que o necessário na hora de cozinhar legumes, ovos ou salsicha, por exemplo. É desperdício de tempo, água e gás
- tampe a panela durante o cozimento, assim o calor do fogo é melhor aproveitado e você economiza tempo e gás
- comece a fazer experiências com a panela de pressão. O cozimento é muito mais rápido e você pode usá-la para preparar um tanto de coisas além de feijão: arroz, carne, macarrão, legumes...
- se estiver usando fogo alto, abaixe-o após atingir o ponto de fervura de um molho, por exemplo. Manter o fogo no máximo não vai aumentar ainda mais a temperatura dentro da panela, só vai fazer você gastar mais gás
Parece óbvio e básico, não parece?
Mas volta e meia você esquece, não esquece?
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