Monstrinhos coloridos

Colhi minhas cenouras coloridas e tive que dar razão a quem já tinha avisado: transplantar brotos de cenoura não dá certo. Todo mundo já sabia - até eu! - mas, teimosa, resolvi apostar, para ver com meus próprios olhos.

No início de agosto, como contei aqui, semeei lindas cenouras coloridas e não tive coragem de fazer o raleio recomendado quando duas ou mais sementes germinam na mesma cova, então quando as plantinhas já tinham cerca de 10 centímetros de altura fiz o transplante de muitas delas, apostando para ver no que daria. Minha suspeita era de que as cenouras nasceriam tortas ou dobradas, já que é dificílimo manter a raiz retinha como na posição original. Mas não foi bem isso que aconteceu.

Ao invés de continuarem a crescer, mesmo que com a raiz torta, minhas cenouras transplantadas emitiram novas raízes e se tornaram monstrinhos com jeito de polvo. Algumas tem as longas perninhas cruzadas e rendem boas brincadeiras, do tipo "que bicho eu sou?". Certamente dariam ótimos personagens nas mãos de Julio Cortázar.

Mas as cores saíram lindas, e o pouco de "massa cenoural" que elas apresentam renderá algo interessante de comer que ainda não sei o que mas logo saberei. E enquanto penso aproveitei para comer as ramas. Sim, ramas de cenoura são comestíveis e muito versáteis. Vão bem em sopas, bolinhos, arroz colorido ou qualquer outro tipo de preparo com alguma etapa de cozimento. Cruas não, porque são firmes e fibrosas, então, pelo menos na minha opinião, pedem um certo amolecimento em água ou refoga simples, com azeite. Nada complicado, é só picar bem e repetir o que se faz com couve, por exemplo.

Hoje no almoço fiz risoto de ramas de cenoura e ervilha torta. Delícia.
E enquanto mexia a panela no fogo, me lembrei de algo super curioso que a Neide, amiga querida do Come-se, me contou outro dia, enquanto visitava minha horta:

As cenouras originais, silvestres, eram brancas, amarelas e roxas, e a cenoura cor de laranja, praticamente a única que se encontra hoje em dia, foi desenvolvida na Holanda em homenagem a Guilherme I de Orange, durante a guerra holandesa de independência da Espanha, no século XVI.*
Tudo bem, homenagens fazem bem e a gente gosta, mas quem foi que resolveu sumir com as outras variedades, as coloridas e originais???

Próximo passo: semear o que me resta de sementes do pacotinho e não colher as cenouras, deixando as plantas darem flores e, em seguida, sementes. Assim, talvez eu consiga algum estoque para continar plantando e presentear quem se interesse em propagar a espécie.

*Em comentário nesse post, a Neide conta que, apesar de as cenouras laranjas terem sido mesmo desenvolvidas na Holanda, parece que a parte da homenagem é mito. Alguém sabe mais sobre isso?